2011年2月17日木曜日

雛ケーキ予約開始!

 

バレンタイン終わりましたが、
すぐにお雛祭りのケーキの予約が明日から始まります。
その後、ホワイトデー・・・
本日、お店はお正月以来のお休みをいただいておりますが
シャフェは準備で出勤してます。
ケーキ屋の冬は本当に忙しいですね~
もう一息乗り越えましょう・・・(笑)。

洋菓子工房ナチューレ http://www.natu-re.jp/

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2011年2月8日火曜日

バレンタイン手作りキット


ここ数年バレンタインは手作りが流行っているようでこの時期、材料や道具を販売して欲しいというご要望をいただく事が多くなっています。
尾道駅前店では常設で材料の小分けや道具の販売のしていて、お菓子作りが好きなお客様やご近所のカフェのマスターなどにご利用頂いています。

今年はナチューレオリジナル・チョコトリュフ手作りキットなる物をシェフが作りました。
材料+道具+作り方説明書付き・・・

シェフの感想は「商品作って売った方が楽ですね~(笑)」

ま・ま・そこはお客様のご要望ということで!!

本格的な手作りチョコをプレゼントされたい方は是非お試しください!!

バレンタイン商品のご案内はこちら

http://www.natu-re.jp/

2011年2月3日木曜日

バレンタイン予約開始


この時期、厨房はチョコレートだらけになっております。

毎年新しい商品ができますが、試作の段階でのスタッフ同志の会話が面白いですね~。

作り方や材料のセレクトの会話ですが、ポンポンアイディアが出てきます。

試食をする訳ではないのですが、頭の中でイメージして合う合わないとか“おいしそ~”なんて会話が出てくるのですが、私にはさっぱり何言ってるか解りません・・・

シェフがイメージしている物がスタッフに伝わって商品になっていくのですが、その過程が実に面白いですね~

よく簡単な会話の中で商品がイメージできて形になるなといつも感心しちゃいます。

試作ができた段階でほぼ味はいい感じで上がってきます。後は形とかラッピングとかが問題になる場合が多いですね。(笑)

職人同士がなせる技なんでしょう・・・

今年も幾つか試食をしましたが美味しかったです。

チョコは大人の味のものが多いようです・・・・

お店の中の品ぞろえもバレンタイン一色になております。

お客様に気に入ってもらえる商品があればよいのですが・・・?

2011年2月2日水曜日

恵方赤おに???


明日は節分です。

本当に寒かった日々も少しずつ和らいでますね~

今年は“恵方赤おに”が登場です!

恵方巻きずしと共にご家族の団欒に花を添えていただければ

幸いですね~