2010年12月27日月曜日

クリスマス終了


いや~終わりましたクリスマス!
何とか無事に乗り切れました。

今年は苺の高騰に悩まされました。
クリスマス期間のわずか3日間で使用する苺は約2万個。
そのうち飾りに使う苺はMサイズに限られます。
このMサイズの苺が毎年クリスマス時期に合わせて高等するのですが、今年はびっくりするぐらいの価格になりました。イブの前日23日は例年2倍位の値段になりますが、今年は約3倍まで跳ね上がりました。
恐らく猛暑の影響で種付けが遅れた影響で品薄になったのが原因だったのでしょうが、一時は苺が揃わない恐れがあったため心配しました~
何とか確保できて一安心すると束の間、当日入荷したの苺の状態が悪かった!
鮮度は良いのですが、形が悪いのがかなり含まれていた為、飾り用に使えない。
普段は規格外ではないか?という苺もこの時期は入っちゃうんですね~

結局飾り用の苺がまたまた不足して、何とか当日業者さん頑張って競り落として頂き、特急で配達してもらう事でしのげました。

連日連夜深夜まで頑張ったスタッフ。

無理な注文を聞いて頂いた業者さん。

事前告知に協力いただいたチラシ、メール、WEBページの業者さん。

そしてご注文を頂いたお客様。

全ての方に感謝!

ありがとうございました。

2010年12月18日土曜日

プリン!続報


今月オープンしたスーパーの産直コーナーにプリンを置かせて頂いて半月が経過した。
当初は週に一回週末の納品予定だったが、良く売れているので“冷蔵ケースを空けて待っています”と担当者様に言われ、結局ほぼ毎日納品している。
地元でも安さで定評のスーパーで、一本250円のプリン。
しかも産直コーナーの冷蔵ケースでこんにゃくや豆腐と一緒に並んでいて売れるのか最初は半信半疑だったが、既に今月累計で250本を超えている。
スーパーの担当者さんはこれからまだまだ伸びるんじゃないかと言って下さっている。
結構年齢層の高いお客様にも支持されているとの事。
自店のお客様とは違う層の開拓にもなっている。
本当にありがたい事。(感謝)

2010年12月12日日曜日

今年の新作2!!ルミエールショコラ


今年のお勧めはズバリこれ!!
なぜって?・・・
パティシエの会話が小耳に・・・
想像以上に◎!!

チョコレートのダックワーズやアーモンド、ヘーゼルナッツ
等のクリームをチョコレートでまとめ、
11層に重ねあわせたリッチで贅沢な味わいのケーキです。

洋菓子工房ナチューレ
2010クリスマスケーキ
http://www.natu-re.jp/shopbrand/001/O/

今年の新作!!ジュエリーベリー


結構注文入ってます!
レアチーズといちごのムースを重ねて、
宝石箱のように赤いフルーツをちりばめた
可愛いケーキです。

洋菓子工房ナチューレ2010クリスマスケーキ
http://www.natu-re.jp/shopbrand/001/O/

2010年12月3日金曜日

写真撮影


ケーキ屋に行ってみるとシェフがホールケーキを持ってウロウロしている。

今からデコレーションケーキの写真撮影をやるというので手伝う事にした。

うちのシェフは美味しそうな画像が撮れないからといって30万程するカメラを買ってしまう程のツワモノ!

独身が成せる技!

なぜか私にカメラの使い方を詳しく教えようとするシェフ・・・?

覚えて撮れと言うのか・・・

しぶしぶ撮ってみた・・・

やっぱりアイフォンで撮るより綺麗にとれる!

素人ではあるがWEBやモバイルのページには使用できそうな画像が撮れた!

これからオンラインショップのリニューアルに向けて写真撮影が続く予定。

助手としてシェフに付き合う事になりそう・・・

2010年12月2日木曜日

ココローズオープン


福山の旧サンピア跡地に商業施設ココローズがオープンしました。
スーパーエブリイ、ホームセンターユーホー、スーパードラッグ
ひまわり、100円ショップセリア、ミスタードーナツ、カメラの
キタムラ等々・・



今回ご縁があって、エブリイさんの産直コーナーに“おのみち生プリン”
を販売していただく事になりました。
エブリイさんといえば、地元でも評判の安さを誇るお店だけに、1個
250円のプリンが売れるのか疑問でしたが、担当者さんにお聞きすると
良く売れているとの事!
保存料を使っていないプリンで賞味期限が2日なだけに、ロスが
出るのも覚悟の出品でしたが、今のところ完売してます。

産直コーナーはエブリイさんの新たな試みで、地元農家さんの取れたて野菜などを販売するコーナーで、多くの地元農家の方が参加されてます。
野菜以外にもハム、キムチ、豆腐、おもち、お米、卵など多くの地元で加工されているこだわり商品を厳選して置かれていて、幾つか購入してみましたが、美味しい商品ばかりです。
今まで知らなかった地元生産商品も多く、これから納品時で売場をのぞくのが楽しみになりそうです。

弊店のプリンは当分の間、週に一回程度週末に納品を予定しています。

同じ産直コーナーに出品されている生産者さんと共に、仲良く売場を盛り上げていければいいなと思っています。
地元に愛される店として共存を提案するエブリイさんの企業姿勢!スタッフの活気!!
見習うべき点が多い機会を頂きました。(感謝)

2010年11月20日土曜日

クリスマスケーキ予約開始


今日からクリスマスケーキの予約が始まりました。

今年のチラシ&ポスターは斬新なブルーが基調

今までにない雰囲気ですな~

がんばろっと・・・

2010年11月17日水曜日

始まる・・・Xmas

今年も始まりますね~クリスマス!!

洋菓子店にとっては最大のイベントです。

弊店では10種類程のクリスマスケーキを作るのですが

今年は最後まで写真撮りに手間取って、ようやく

今週末からチラシの配布予定です。
 
毎年、どんなケーキが登場するか、

今年のオーナメントはどうなのか?楽しみです。

お勧めは・・・やはりお子様がおられる方には

オーソドックスな生クリーム!!

個人的にはモンブラン!

隠れファンが多いのはバタークリーム。

結構なつかしいと注文してくれるお客様が

多いのですが、最近のバタークリームおいしいですよ!

昔のイメージとはかなり違いますね。

選択肢のひとつにいかがでしょうか・・・?。

※画像データが準備できたらUP予定です。

2010年11月12日金曜日

日本のビジョンを語る人

いや~久しぶりに凄いと思える人ですね。
SOFTBANK 孫正義社長!!

民主党の政治・・・
他がダメでもこれだけは実現して欲しい
と思える内容です。

代議士の先生方・・・ご決断を!!
 

http://webcast.softbank.co.jp/ja/press/20101110/index.html?utm_source=echofon

2010年11月6日土曜日

おのみち坂のシュークリーム!今が旬?です


弊店の一番人気はやはり!“おのみち坂のシュークリーム”
週末ともなると朝から焼きっぱなしでオーブンが動いています。

なぜに今が旬なのか?と申しますと・・・

湿度が低い秋が一番シュークリームの生地が安定していて状態が良くなります。


湿度が高い時期や気候が安定していない時期はうまく膨らまなかったりして
大きさが不安定になりやすく、焼き上がり後も状態を保つのにパティシエ達が
気を使っています。

外がパリパリ、中はしっとり!が“おのみち坂のシュークリーム”の特徴なので
このパリパリ感を楽しんでいただく為に注文を頂いてからカスタードをお詰めし
ているのですが、この時期は大きさやパリパリ感もバッチリ出ますので、そう
言った意味で“旬”という事になります。

私もシェフに湿度の事を教えてもらうまでは、なぜ焼き上がりに差があるのか
判らなかったのですが、結構いろいろな事に左右されている事に驚かされます。

焼き方だけでなくシュー生地を作る最後の過程で生玉子を入れるのですが、
ちゃんとレシピに何グラムとか何個とか書いてあるのかと思いきや・・・
最後の3~5個はその日の生地の状態(気温、湿度等)を見てパティシエが
判断して入れてます。

私にはさっぱり?なのですが、その最後の1個2個の卵で仕上がりが変わって
くるそうです。

何事もプロ級になると奥が深い!!

カスタードを炊く作業はこれまた大変なのですが、銅鍋で300個分カスタードを
弊店では女性パティシエが炊いてます。(笑)

この話はまたいつか取材しま~す。

洋菓子工房ナチューレ http://www.natu-re.jp/

2010年11月3日水曜日

尾道“ベッチャー祭り”


今日はベッチャー祭りのファイナルで尾道は
すごい人出です。
NHK朝の連続テレビ小説“てっぱん”の撮影も
あったらしく、俳優さんも参加されていました。

尾道は一年を通して祭りや催し物を多くやって
いる街で楽しめます。

イベントが無い時もレンタサイクル等が完備し
町並みやしまなみをのんびりされている観光客
が多くいます。

尾道に是非“まったり”しに来てください。

ベッチャー祭り
http://onomichi.main.jp/betcha/index.html

海岸通りの小さなカフェ“うちここ”さん
http://www.ononavi.jp/eating/tearoom/detail.html?detail_id=567

ラーメンも良いけど・・・地元の密かな人気“四一餃子”さん
http://41gyoza.blog101.fc2.com/

ホテルは尾道駅前便利です。“グリーンヒルホテル尾道”
http://shimanami-gho.co.jp/

散歩がてらに!密かな人気“おのみち坂のシュークリーム”
洋菓子工房ナチューレ尾道駅前店(グリーンヒルホテル尾道2F)
http://www.natu-re.jp/

2010年10月31日日曜日

Wイベント

今日はスイミングで水泳フェスタ(記録会)

ケーキはハロウィンイベント!!

なんとか無事に終了~。

ホテルも含めバタバタと忙しい月だった。

今年もあっという間に二ヶ月も残すのみ・・・

プールが一段落し、ケーキがシーズンイン・・・

最近・・・一年がすぐに終わってしまう。

2010年10月28日木曜日

iPhone4 投入


2台目としてアイフォンを購入しました。

只今悪戦苦闘中!

使いこなせればかなり便利なのだが・・・

なかなか設定等が?????。

購入前からアイフォン関連の本を3~4冊
買い揃えて勉強しているが・・・

まだまだ、時間がかかりそう。

これって!やっぱりおじさんだから?。

ガンバリマス。

2010年10月23日土曜日

催事出店の苦悩


10月25日~3日間、八丁堀福屋本店様にお声掛け頂き一部の商品を催事出店させて頂く事になりました。
福屋様のご要望は“おのみち坂のシュークリーム”だったのですが今回は断念!!

理由は箱に詰めて輸送するのでどうしてもシュー皮のパリパリ感がなくなってしまうのです。
数年前、同じく広島市内のデパートに催事出店した時もシュークリームの状態が悪く、せっかく楽しみにされていた方に残念な思いをさせてしまいました。
今回もシェフと最後まで悩みましたが、ナチューレのシュークリームはパリパリのシュー皮にカスタードを注文が入ってから詰めるスタイルが一番おいしい。このスタイルで販売させて頂けることろにしか持って行かない事で決定しました。
今回は、おのみち生プリン、おのみち生ロール、ダブルチーズケーキを中心にショートケーキと焼き菓子の商品構成になりました。
福屋様には申し訳なかったのですが、他の商品もお声掛けいただけるように頑張りたいです。

【サラッとドライ】恐るべし!!


サラッとドライという商品がある。
吸水性、速乾性抜群のタオルなのだが、スポーツタオル位の大きさで2000円弱ほどする。
スイミングでお世話になっている問屋さんから良く売れるから販売会をしようと誘われて半信半疑でやてみると、今日一日で70枚も売れてしまった。
大小色々な大きさのタオルだが平均2000円もするタオルが70枚も・・・普通では考えられないが・・・。
スイミングやフィットネスをする方は荷物が多いのです。
特に毎日のように来られるヘビーユーザーはバスタオルの洗濯だけでも毎日大変との事。
吸収性もさることながら速乾性に優れているタオルは重宝するとの事で2~3枚買う方もおられた・・・。
なるほど!
目からうろこの出来事!!
勉強になった一日だった。

2010年10月20日水曜日

おい!二代目イニシャルD君

今日の昼休憩・・・社長と昼飯“どこいく~”

と車内で悩んでいると・・・

後方で“ガシャーン”

一秒後位に“ゴン”・・・

お!何か当たったぞ!!

おかまじゃ!

でも2台目だったので、バンパーに傷がいったぐらいで

大した被害は無かったのだが・・・

(1台目の軽自動車はかなり逝ってた)。

加害者のスバル・インプレッサのおに~さんが・・・

車から出てこない・・・

何やら携帯で連絡している・・・

“出て来い”と手まねきして、ようやく出てきても・・・

謝らない・・・

どころか・・・

自分の車のボンネット開けて落ち込んでる・・・

“車命”って感じでショックなのは解るが・・・若者
 
人として・・・な。

特に2台目の車がボコボコになってオロオロしてる・・・

軽自動車のあばちゃんには・・・な。

謝れ。

イニシャルD君。

レッカーの手配は後でいいから。

も~~~~~~疲れる。

2010年10月19日火曜日

新ジャンル

ここ3日程、昼はラーメン屋さんなのだが・・・

昨日は店内の説明書きが“辛いのが苦手な店主が半年間かけて作った

こだわりのスープ”がめっちゃ塩辛い!!

今日は労働系のお客様が似合いそうな大衆中華料理屋でおとーちゃん、

おかーちゃんとバイトと思われる人が2名でやっている。

その1名アルバイトさんが何故かメイド服・・・

頭にリボン付けている・・・?。

年齢は不詳?。

これは、サービスなのか・・・?

不思議だ!

新しい戦略なのか・・・?

2010年10月18日月曜日

“てっぱん”

10月から始まったNHK朝の連続テレビ小説は“てっぱん”尾道と大阪が舞台になっている。
尾道の場面ではいつも通る場所や職場のビルが映り込んでいるので親近感が沸く。
また、大阪は学生時代の2年間を過ごした場所なので、これまた興味がある。
物語は尾道で育った主人公が高校を卒業し大阪で成長していく内容で、年齢は18歳。
ちょうど25年ほど前、高卒で大阪に出た自分と同じ境遇なのだ。
いや~懐かしいというか面白い・・・
朝8時~放送がちょっとつらいが頑張って見るつもり。
皆さんも是非見てください。

2010年10月9日土曜日

個人の時代

久し振りの更新ですが・・・

最近仕事上では、個人で独立してビジネスをされている方と
お会いする機会が多い。

また、実際に仕事を依頼し手伝って頂いている。
ひと昔であれば個人方との取引は総合力や信用問題等でなかなか
仕事が成立しなかったが、現在は個人の方でも相当の実力がある。

下手な企業より優秀な商品や技術を持たれており、同じ感覚で
仕事をされているビジネスパートナーとネットワークを持って
お互いに強みを提供し弱みを補っている場合が多く、こうなると
コスト面でもスピードでも企業体より上回る力があったりする。
また、個人で創業されている方はビジネスに関する意識も高い方
が多い。
週末であろうと深夜であろうと連絡すればすぐに対応される方
も当たり前にいる。

就業者の権利が強くなっている世の中、企業ではなかなかこうは
いかない。

こうなると組織でビジネスをしている企業は、相当の力が必要。
これから先は資本力のある大企業か相当の技術、組織力等を
持ち合わせた優れた企業でないと生き残れない。

これから先、企業の立場から見ると、個人は脅威であり、また
ビジネスチャンスに繋がるキーマンだ。

個人の時代・・・あなどることなかれ!!

2010年9月15日水曜日

至福のケーキ第一弾!!一個1000円のケーキ

メール会員様限定でご案内した、無花果のタルトです。
この企画は原価、製造コスト共にかかりすぎて、決して店頭には置けないケーキをご理解いただける方だけにご提供してはどうか?・・・という話から始まりました。


無花果を丁寧に剥きます。


赤ワインをたっぷり入れてあく抜きを行います。


ふきこぼしであくを抜きます。この作業を3回繰り返します。
ワインは捨てます(ちょっともったいない気がします。)


しっかりあく抜きをした後グランマルニエに漬け込みます。(とっても贅沢ですね・・・)


まるまる一個使って無花果タルトの出来上がりです。
(作業日数は3~4日間)

ん~~やっぱり1000円はお高いですけど、おかげさまで15個程度注文をいただきました。
お客様のお口に合えば良いのですが・・・。
感想を聴ける機会があればまたご報告いたします。

次回はどんなケーキがお目見えするのでしょうか?

2010年9月4日土曜日

サービスの在り方

以前から少し気になっている事がある。
外食に行くと一部のお店に子供連れのお母さんに向けて
“子供達は散らかすのが名人です、スタッフが片付けますので
気にぜずゆっくりしてください。”という趣旨の張り紙がして
あることがある。
それはそれでファミリー層、ママ友層を取り込みたいお店側の
意図も解るしサービスといえばサービスなのかもしれない。

ただ、心配なのは子供達がどう思うか?なのだ。
どんな場所でも騒いでも良いという感覚を植え付けてしまうと
いつか子供達自身が恥をかくことにはならないだろうか?と思って
しまう。
社会人ともなればまず、見た目から判断されるのは紛れもない事実。

本当のサービスの在り方とは・・・考え込んでしまう・・・。

2010年8月31日火曜日

残暑?

今年の夏は暑かったですね~。
特に広島は雨が少なかったせいもありずっと日差しが強かったです。
ここ何週間も沖縄より気温が高い(全国ほとんどですが・・・)状態。
残暑にしてはまだ36度が続いています。
もう夏バテを通り超えて身体がマヒしてますね~。

仕事の方はまだまだ気温が高いので秋もプールは期待できそうですが、
ケーキはしんどいですね~。
ここまで暑いと、生クリームよりアイス。アイスより氷って感じで殆どの
ケーキ屋さんが苦戦してると思います。
やはり早く季節にあった気温、天候になってほしいですね。

明日から9月。
切り替えて頑張りましょう!!。

2010年8月25日水曜日

ナチューレメール会員登録用QRコード


洋菓子工房ナチューレ、メール会員登録用QRコードです。
こちらよりご登録の上ご来店頂き、イベント告知画面をご提示いただきますと、お買い上げ商品全品10%OFF(特別ご奉仕商品3点を除く)となるイベントを8月28日(土)、29日(日)に行います。是非ご利用ください。
洋菓子工房ナチューレ → http://www.natu-re.jp/

2010年8月17日火曜日

お盆休み終了


今年のお盆休みはハードでした。
長男が中学生になってから、クラブ活動の休みが直前でないと解らない為、
宿泊予約が取れず、結局すべて日帰りで・・・。
13日ー海(島根)
14日ー甲子園(兵庫)
15日ー海(島根)
夜中帰ってきて早朝出発の繰り返し。
かなりしんどかったです。

13日の海はいつもは穏やかな北浦海水浴場(松江)が台風の影響で
波が高く、急遽波乗り気分を楽しんじゃいました。

家族の休日が殆ど合わないので仕方ないのですが、あと数年は続きそうです。

2010年8月8日日曜日

尾道住吉さん花火!!

昨日は、住吉さんの花火でした。
残念ながら出店をしてましたので、花火の画像はありませんが奇麗でしたね~。

尾道全体がお祭り騒ぎで、雰囲気もとても良かったです。
尾道の花火は福山と比べると、地元の方が楽しんでいる感じがします。
見に来ている方も出店等をされている方も・・・。
地元の祭事を大切にされている人が多いと感じます。

尾道を何度も訪れる観光客が多いのも、地元の方々が支えている部分は多いと感じます。

2010年7月26日月曜日

ブライダルフェア&ケーキバイキング


昨日は、グリーンヒルホテル尾道×洋菓子工房ナチューレのコラボレーション企画で、ブライダルフェア&ケーキバイキングを行いました。
おかげさまで1部、2部共に多数ご参加いただきました。
途中、ケーキバイキング会場を披露宴会場に見立てて、模擬キャンドルサービスを行い新郎新婦にウエディングドレスとタキシードで入場していただきました。
また、ウエディングケーキの実演で、今流行りのマカロンタワーに飴細工を施し試食も行いました。
新しい試みでホテル、ケーキスタッフ共にバタバタでしたが、なんとか形になりました。
課題はたくさん出ましたが、ある程度ご参加いただいたお客様には楽しんでいただけと思われます。
次回に繋げたいと思います。

2010年7月12日月曜日

記憶に残るプロ野球選手

今日、何気なく本屋さんで目に止まった本。
今年4月亡くなられたジャイアンツのコーチ、木村拓也さんの奥様が本を出されておられました。
木村拓也コーチは現役時代、カープでも活躍された選手でした。
誰にも好かれる人柄
プライベートでも子煩悩で、子供の運動会に前日の夜から場所取りて一番前列で応援し、地域の行事にも積極的に参加されていたようです。
現役時代そのままのイメージ、いや、それ以上のすばらしい人格。記憶に残るプロ野球人。努力の人。

昨年秋、カープの緒方選手の引退試合。
最後の守備についた緒方選手のもとに放ったセンターフライ。
狙って打ったと確信しています。
あの時の“キムタク”の笑顔が忘れられません。

お亡くなりになられて3か月
ファンも鮮明に記憶に残っているこの時期に
ご出版いただいた奥様(木村由美子婦人)に感謝いたします。

2010年7月5日月曜日

速読術?


あまりにも読書に時間がかかってしまうので・・・
速読本買ってきました。
効果がでれば良いのですが・・・

ツイッター始めました。

2010年7月1日木曜日

報道

サッカー日本代表
すばらしっかたですね~。感動しました。
ちょっと残念な事。
日本が敗れた朝の情報番組で駒野選手のお母さんにインタビューして、PKを外した事について国民に申し訳ない旨のコメントを放送したそうです。
実際見ていないので軽率な事は言えませんが・・・どうなんでしょうね~
誰も駒野選手のせいだなんて思っていないよ・・・
選手の家族の気持ちも考えても欲しいです。
最近テレビ番組に強く疑問を感じます。


2010年6月28日月曜日

照明のプロ

照明設備の専門店をされている社長さんと久しぶりにお会いしました。
7~8年ぶりです。
広島市中区、本通商店街から一本入ったところに照明器具のお店をされており、さまざまな照明器具を展示されているようです。
輸入家具も扱っておられるとの事。
今度広島市内に行った時は是非寄ってみたいお店です。
ランプショップ スクラムエイト 
http://scrum-8.com/other/company.html

2010年6月21日月曜日

福山SAの尾道ラーメン


福山サービスエリアの尾道ラーメン
上下線とも人気No1メニューだそうです。
食事をされる方の半分くらいは注文しているんじゃないかと思うぐらい
出来上がりの放送がかかります。
けっこう旨いです。
価格も580円とリーズナブル(下り線)
一度ご賞味ください。

2010年6月20日日曜日

なんだ!この二人


なぜか別々の知人が一緒に仕事をしている。
一人は同級生。
もう一人は後輩。
共通点は水泳仲間、共に学生時代は水泳部。
当然の電話で現地アリストぬまくまに行ってみると、仲良く「瀬戸内じゃこめしおこわ風」とやらを売っている。なんだか不思議な光景。
同級生のN島君は福山の特産品を研究して、日夜精力的に活動している。(福山ではちょっとした有名人)
その活動内容や福山の特産品はこちら →http://homezou.exblog.jp/
後輩のN迫君はアリストぬまくまの職員で地産商品の担当らしい。
→http://www.arist-numakuma.gr.jp/
良く解らないが地元特産品をがんばって売っている二人ということか・・・?。

2010年6月19日土曜日

尾道生アイス


むし暑いですね~。
思わず、アイス買いました。
ナチューレ東尾道店の隠れメニュー?
チーズは洋菓子屋らしく本物のチーズケーキが刻んで入っていたりします。

2010年6月16日水曜日

スキン&スキューバーダイビングイベント好評!!

スイミングでこの夏募集している
子供向けスキン&スキューバーダイビングのイベントが好調で、
ほぼ定員20名の予約を頂いてます。
愛媛県の西海に行くのですが、子供だけでなくお母さん方も
興味があるようで、参加費が高額ですが反応が良いです。
これも子供手当のおかげなのでしょうか?

2010年6月13日日曜日

交流戦終了

プロ野球交流戦終わりましたね~。
前回の歴史的大敗を目撃して
さらに、横山、栗原の戦線離脱・・・
ほぼ絶望に近い状況でしたが
なぜか?3連勝で終了。

全員野球でカープがんばってます。

それにしても関東のカープファンはすばらしい。
今日の西武ドームも半分はカープファンじゃないかと
思うぐらい真赤でしたね~。
応援もホームチームを上回っているんじゃないか思うぐらい
の大応援をしてくれています。
地元で見ていても嬉しくなります。
弱小カープですが、この応援に答えて金持ちチーム?を撃破
してほしいものです。

2010年6月8日火曜日

草野球?


いや~ひどい試合でしたね~。
草野球でも見ているかのような乱打戦・・・
ある意味貴重なゲームを見ました。
2チーム合計31得点、43安打。
2年ぶりに行われた福山でのゲームは最低の結果でした。
でも・・・
でも・・・
他のチームは応援できない。

がんばれカープ。

いつの日か、優勝したカープを息子に見せてあげたいものです。
自分が子供のころに強かったカープを・・・

2010年6月5日土曜日

職人技












広島県の洋菓子コンテストが先週行われ、弊店からは10人中6人が入賞しました。
毎回正確で細かな作業が必要とされ、シェフの指導のもと何度もやり直しを行いながらできる作品は、どれも繊細で素晴らしい出来です。
まさに職人技!!
画像は今回連合会長賞(優勝)を受賞した弊店パティシエの作品。
文字の部分に7~8時間かかったそうです。
来週行われる中四国大会には、また一から作り直すそうです。
がんばってほしいものです。
大会が終わったら皆で慰労会兼祝賀会をしましょうね(笑)

「原因」と「結果」の法則

ずっと気になっていた本
「原因」と「結果」の法則・ジェームス・アレン著
100年も前に書かれたものですが、いまだに売れ続けているそうです。

この手の自己啓発書に書かれている事は、表現の仕方は異なるにせよ、良く似ています。
要は・・・
・人のせいにしない。
・良いも悪いも自身の考え方次第。
・見せかけだけの行動はしない。
・目標をもつ。
・謙虚で誠実に。
などなど
本質は100年たっても変わらないようです。

精進あるのみですな~・・・・

2010年5月31日月曜日

iPad発売

iPadが日本でも発売されましたね~。
友人の凡人さんが、広島人向けの動画を紹介してくれました。
iPadに興味のある広島県人には是非見ていただきたい笑える動画です。


「iPadの説明するけぇ、よう聞きんさい」

2010年5月25日火曜日

連勝です


今日も行って参りました。
西武の先発は岸で相当苦戦する事を覚悟で行きましたが、まさかの完封勝ち。
実は昨年の交流戦の西武戦も観戦に行き、岸が先発で勝ちました。
ほとんど負けない岸ですが、ズームズームスタジアムは相性が悪いようです。
今年の観戦は2戦2勝の連勝です。
昨年に引き続きなかなかの勝率を維持しています。

がんばれカープ。

2010年5月21日金曜日

仕事のヒント

仕事をやっていると、日々いろいろな問題が起こりますね~。
ほぼ毎日のように・・・

成長し続ける限り、問題は起こる。
問題が起こらない場所、
それは墓場だ。
(仕事のヒント 著者 神田昌典)

なるほど・・・
そうなのか・・・
納得!!
明日もがんばろ。

2010年5月15日土曜日

残念!!寝不足です。

この時期は気候もよく、良く眠れるのですが。
ここ最近バタバタしておりまして、なぜか寝不足です。
土曜日は午後から仕事にしているので今日は久しぶりにゆっくり眠れると思ったのですが、朝一会社から電話が・・・
トラブルのめどはつきましたが、寝そびれてしまった。
今日は早く寝よう。

2010年5月13日木曜日

今日の尾道水道


今日は水面が光って見えるほどきれいな尾道水道です。

思わず写メしてしまいました。

見慣れた風景なので普段を何も感じませんが、季節や天気で普段以上にきれいに映ることがあります。

やはり尾道は魅力的な街ですな~。

2010年5月12日水曜日

WEB販売・集客セミナー参加

今日はWEB販売・集客マーケティングのセミナーに参加してきました。
一部がWEB集客・販売マーケティング・ノウハウ
二部がメール・マーケティングノウハウ
という事でいずれも興味深く勉強させて頂きました。

このようなセミナーに参加すると、これまでの紙媒体主流の販促方法は終焉を迎える方向に進んでいる事がよくわかる。
また、物や情報が余っている世の中で販売方法や集客方法が激変してきている事が実感できます。
中高年しか集まらないのではなく、中高年しか集める事できない販促しかしていない事に気づきます。

WEB関係のマーケティングは本気で取り組まないと今後益々物は売れなくなりそうです。
がんばろっと!!

2010年5月10日月曜日

在庫過多


最近、なかなか時間が取れず読書が進みません。

溜まりに溜まった未読の本です。

世の中には速読ができる方がいるようで・・・

うらやまし能力です。

2010年5月2日日曜日

劇的!サヨナラ勝ち!!




今年初めてのズームズームスタジアムです。

先発の今井が何とか5回まで試合を作り、

栗原のホームラン等で一時は2点リードしましたが、8回に中日森野のツーランホームランで同点になり、何だか嫌なムードでしたが最後は東出の劇的サヨナラ打で勝ちました。

昨年はズームズーム4勝1敗で、最後の試合はサヨナラ勝ちでしたが、今年も初っ端から縁起が良い勝ち方です。

弱いカープですが我が家の観戦した試合はなかなかの勝率です。

※画像は今シーズンからお目見えした天谷のモニュメントです。

2010年4月12日月曜日

桜の花はなぜ綺麗?


今年の桜は長く見られてきれいでしたね~。

桜はなぜ人々を惹きつける花なのかを教えていただきました。

桜の花びらは下を向いて咲いているめずらしい花で。

人々に見られるために咲いている花なんだそうです。

なるほど・・・

2010年4月5日月曜日

鏡の法則


今日は休日を満喫しております。
久しぶりにブックオフでゆっくり本を探して3冊購入。
著者には申し訳ないのですが、小遣いも限られていますので新刊でない場合は利用させて頂いてます。
その後、お気に入りのSOFUカフェへ、これまた久しぶりに行ってきました。
素晴らしいロケーションでのんびりいたしました。

鏡の法則(著者 野口 嘉則)
別の本で紹介されていたので読んでみました。

家族や職場の人間関係等でお悩みの方はヒントになるかも・・・


2010年4月4日日曜日

四一餃子さん




昨年オープン以来ずっと気になっていた



四一餃子さん行ってきました。



尾道では初の餃子専門店だと思います。



店内は手作り感があり、レトロっぽくて



なかなか良い感じです。(はずかしくて



店内の写メは写せませんでした。)



メニューもシンプルで餃子・とんこつスープ



ごはんで後は飲み物といった感じ。



餃子は一口サイズで味も案外さっぱり



してます。



尾道は今、花見客が街中を埋め尽くしており



ラーメン屋さんにはまたまた長蛇の列が



できておりますが、趣向を変えて餃子なんか



いかがでしょうか・・・。






新しい尾道のお店としてがんばってほしい



です。






2010年3月29日月曜日

スターバックス福山2号店オープン




いや~念願叶いました。


福山のスターバックスは福山駅前のキャスパの中に入っていましたので、駐車場がなく不便でしたが3月19日にポートプラザの中に福山2号店がオープンしました。


今度は駐車場はたくさんあるし、家族の買い物では暇をつぶせるし、コーヒー好きの私にとっては絶好のロケーションにオープンしていただきました。




先週神戸に行ったときに寄った三木サービスエリアは、いつの間にか上下線ともスターバックスが出店していました。昨年ぐらいまでは下り線だけ入っていたように記憶していますが、西日本にも着実にお店が増えています。


画像は三木サービスエリア(上り線)のスターバックス。






2010年3月22日月曜日

甲子園&三田アウトレットモール


今日は野球部の息子は選抜高校野球、広島県代表の広陵高校の応援に甲子園に。

私達は娘と神戸のアウトレットモールに買物にと、別々で兵庫県に行ってきました。

広陵高校は勝ち、娘は大好きなお買い物を満喫して楽しい一日だったようです。

私は渋滞に巻き込まれ少々疲れました。

1000円高速料金恐るべきです。


2010年3月21日日曜日

なかなかの出来です。


今年の誕生日。

娘がプレゼントちょっと待ってね!との事。

昨日、いただきました。ブックカバー。

なかなかの出来です。

どうやら生地を買いに行ってミシンでぬって作ってくれたようです。

日頃ブックカバーを2つ使っており、これで3つめなります。

読みきるペースより、買うペースの方が早い私にとってはブックカバーが複数あるのは重宝します。


読書は月に5冊位を目標にしていますが、ぜんぜん読めません。せいぜい3冊ぐらいがいい所。

なにせ読むのが遅い・・・。

もっと学生時代勉強しとけば良かったと痛感するのが読書の時です。




花粉症軽減?

今年は花粉症が少し楽なような気がします。
やはり飛散量が少ないのでしょうか?

最近は年度末のせいかばたばたと忙しい・・・
頭の整理が必要・・・

2010年3月14日日曜日

ホワイトDAY終了

ホワイトDAY終了いたしました。
ケーキ屋にとっては一番忙しかった冬のシーズンを乗り切ったという感じです。
今年はバレンタインDAY同様、当日が日曜日の為まとめ買い(義理チョコ?)が少なく苦戦しましたが何とか形のなりました。
課題も幾つか見えてきたので改善していこうと思います。

2010年3月9日火曜日

なんじゃ!これ!!



備後地区は朝からこの冬(春?)一番の大雪です。


もう花粉症の季節なのに・・・?


写真は福山市〇〇町の〇〇さんご実家のの風景です。


福山ではめずらしい雪景色ですのでUPしておきます。


2010年3月7日日曜日

てっぱん 尾道!!


今年の秋(後期)からのNHK朝の連続テレビ小説が“てっぱん”に決まり、尾道と大阪が舞台になるそうです。


お好み焼き屋を舞台に繰り広げられる笑いと涙の鉄板繁盛記だそうで、地元尾道でも結構話題になっております。




先日、昼休みにお好み焼き屋さん、その名も“てっぱん”に行くと市長さんが来店されていました。


とても気さくな市長さんで“てっぱん”を盛り上げるために市内あちこちのお店に行って、ブログ等でPRされているようです。


ラーメンが有名な尾道ですがお好み焼きもブームになるのでしょうか・・・?

2010年2月28日日曜日

ひなまつりデコレーション


ひな祭りが近づいています。

ひな祭りのデコレーションケーキが良くでます。

ひな祭りは地方でいろいろ祝い方があるようで、ケーキがほとんど出ない地域もあるようですが、尾道ではケーキもお祝いの席に出ているようです。

年々販売も伸びています。

今年はどうでしょうか・・・?


2010年2月26日金曜日

回復

本日より通常の食事に戻りました。
5日間ほど食事制限をしていると、普段随分偏った食事をとっていることが自覚でき、これを機会に少し食事にも気を使っていきたいと思います。

また、今日は新しい仕事を拝命いたしました。
甘えることなく努力していきます。

2010年2月22日月曜日

大腸内視鏡検査体験記


大腸内視鏡検査に行ってきました。

2~3年前から度々調子を崩すことがあったので、気にしていましたが日帰りで検査ができる事を知り、予約を取りました。

まず、前日(21日)の朝から食事制限が始まります。

朝食は自由に取って良いのですが、食べてよいのもは《ごはん、うどん、パン、卵、豆腐、白身魚、脂肪分の少ない肉》。

食べてはいけないものは《海藻類、キノコ類、ごま、ねぎ、くだもの、乳製品(牛乳・ヨーグルト・クリープ・チーズ・ヤクルト)、食物繊維の豊富な野菜・豆類》。これって結局ほとんど食べてはいけないものばかりなので、素うどんを食べました。

昼食と夕食は大腸内視鏡専用検査食・アクアスルーというレトルト食品のみの食事制限が始まります。
夜には下剤を飲んで腸の洗浄が始まります。
当日は朝8:30に来院し1リットルの下剤を4回に分けて飲みほし、後はひたすらトイレと待合室を何度も行き来し完全に腸内を空っぽにします。
11:30ごろやっと検査の準備が整い、検査用のパンツに着替え、点滴、血圧計、心電図を装着。検査の直前(5分ほど前)に看護師さんに少し眠くなる薬(麻酔?)を点滴から入れてもらい、いよいよ検査が始まると思いきや・・・なぜか記憶がない?。
モニターで自分の大腸内を見たいと興味津々でいたのですが・・・?
看護士さんに終わりましたよ。と声をかけられフラフラしなが別室へ。
内視鏡検査中は全く記憶がないため、何の苦痛もありませんでした。
初めて麻酔を使いましたがすごい効き目です。
麻酔が効いているため3時間ほど休憩して(気持ち良く昼寝)15:00に先生から結果を聞く。
ポリープが一か所見つかったため、切除しましたとの事。念のため病理検査に出すがおそらく問題ないでしょうとの見解。(一週間後に結果が分かるとの事)
終わってみると内視鏡検査自体はなんの苦痛もありませんでした。
前日からの食事制限でお腹が空くのと、当日の下剤1リットルが少々きつかったです。
もっともショックだったのは、ポリープを切除したため3日間また食事制限。消化の良いもの以外はNGとの事。肉、食物繊維などは制限されてもがまんできるが、刺激物なのでコーヒーがダメと書いてある。
検査が終わったらすぐにコーヒー飲みに行こうと思っていたのに残念。
費用は保険に種類によっても異なると思いますが、私の場合は21,000円程でした。おそらくポリープ切除がなければもう少し安かったのではないでしょうか。
気になる方がおられましたら、お早めに受けられてはいかがでしょうか・・・


2010年2月20日土曜日

腹へった!!

今日は夕方から休む暇がなく、やっと終了しました。

今から帰って食べたら太るな~・・・

けど腹減ったな~。

やめとこかな~。

悩むな~。

2010年2月19日金曜日

オンラインセミナーに参加

今日(正確には昨日)、グーグルアドワーズのオンラインセミナーに参加いたしました。
メールで参加申し込みをし、指示通りログインして待っていると定刻に始まりました。
リアルタイムで画像と女性の方の音声が聞こえセミナーが進んでいきます。
質問はチャットのような形で、回答が文章で帰ってきます。(他の参加者の質問も見る事ができます。)
約一時間のセミナーでしたが、不便は感じませんでした。
いや~どこまで便利になるんでしょうか?
これまでビジネスセミナー等は東京、大阪など主要都市での開催が多く、時間と費用がかかり、私のような田舎者は中々参加できませんでしたが、このようなオンラインセミナーが増えれば地域差のハンディは感じなくなりそうです。
これからが楽しみです。

2010年2月17日水曜日

府中で会合


今週の月曜日(15日)に府中で会合があり。明治5年建築の“恋しき”さんに行ってきました。
元々旅館だったそうですが、一旦閉鎖後リニューアルして現在、懐石料理、カフェ、お蕎麦屋さん、お土産物売店などの複合施設になっています。

300坪ある日本庭園は素晴らしく、見ごたえあります。
今回は懐石料理でしたが、お蕎麦も美味しそうでした。
昼食は予約がないと入れない時もあるそうです。
今度ゆっくり訪れてみたいです。

 

2010年2月14日日曜日

バレンタインDAY終了です。

駐車場、店内とも混乱することなくスムーズに流れました。
よかった・・・
シェフとの会話はもう既にひな祭り&ホワイトデー。
本当に洋菓子店の冬は忙しい・・・
いつもシェフと話すのは・・・クリスマス・バレンタインデー・ホワイトデー
どれか一つ夏場にあればな~・・・?

二人でうなずく・・・

春まであと少し。
冬シーズンラストスパートです。

2010年2月13日土曜日

日々精進


とある居酒屋のトイレの前に・・・

久しぶりに友達と飲んで浮かれていたが・・・

現実に引き戻される・・・

良いような?悪いような?


ここは前向きに・・・

勉強になりました。

がんばろっと!!

2010年2月12日金曜日

リスティング広告反応あり!!

今月からリスティング広告をやっていますが、
今日初めて反応がありました。
ネットで見たという人が見学に来られました。
ヤフーのスポンサードサーチはアシストプランを
利用しただけあり、本格的にネット上に広告が
表示されて、二日目で反応でています。
スポンサードサーチの広告の作り方を参考に
自力でやっているグーグルのアドワーズも広告の
改良をして行こうと思います。

2010年2月9日火曜日

誕生日


今日はかみさんの誕生日。

お店のショーケースに見慣れないケーキを発見!

バレンタイン週間という事もあり、
チョコでコーティングした新しいケーキが登場。

さっそく購入。

家族の評判もまずまず!!

おいしく頂きました。




2010年2月8日月曜日

休日です。


今日は、奥さん、母、叔母、と昼食。
グリーンヒルホテル尾道のランチ。
昼から友達の凡人さんの誘いで
ギャラリーカフェ“風の時計”さんへ
また一つ良い場所を見つけてしまった。
詳しい内容は凡人さんのブログにUPされてます。
お近くの人はぜひ・・・・
凡人さんごちそうさま。
→ http://imawosetuniikiru.at.webry.info/200912/article_3.html

2010年2月7日日曜日

BOOWY "LAST GIGS"


先週、何気なくブックオフに行った中古CDの中から見つけました。
懐かし~。
学生時代大阪にいたころ、ウォークマンで難聴になるくらい音量を上げて聴き倒しておりました。
社会人になっても、車のカセットデッキでテープが伸びきるぐらい聴いていましたが、車の買い替えでカセットデッキがなくなりCD/MDになってからはご無沙汰しておりました。
久しぶりに車の中でヘビーローテーションしておりますが・・・
イイですな~。
全然色あせていない。
今の若者でも通用すると思うな~。
氷室さんのヴォーカルも良いけど、布袋さんのギターはしびれるな~。
WORKING MANのソロなんかめっちゃカッコイイです。
私の中では、20年以上たってもBOOWYを超えるバンドは現れていませんね~。
いつか・・・
いつの日か・・・
復活しないかな~。
絶対仕事休んでコンサート行くのにな~。

2010年2月5日金曜日

スモークベーコンサンド うま!!


いつも立ち寄る尾道海岸通りのカフェ


“うちここ”さんのスモークベーコンサンド。


少し前から気になっておりましたので、昼食にコーヒーと一緒に頼んでみました。


スモークベーコンは手作りでお店の横で作っておられます。


“うま~い”これで290円はちょいと粋なお値段ですな~。


また一つ楽しみが増えてしまいました。


“うちここ”さん




2010年2月3日水曜日

スタバかタリーズか?

休みの日は殆ど欠かさずスターバックスかタリーズのどちらかに行きます。

基本的にはスターバックスのコーヒーの方が好きなのですが・・・

フタバ図書に入っているタリーズは良いですな~。

好きな本屋とカフェが同じ場所にあり、購入前の本を持ち込んで読んでもOK!!

何時間でも居れそうです。

フタバ図書も専門書も多くなかなか見ごたえがあります。

タリーズ→ http://www.tullys.co.jp/

フタバ図書→ http://www.futabatosho.co.jp/

スターバックス→ http://www.starbucks.co.jp/

2010年1月30日土曜日

iPad すげ~★

Apple社から先ほどiPadの広告がメールで届きました。
すげ~
ほしい~って感じです。→ http://www.apple.com/jp/ipad/features/
 

プロ級!!尾道水道の画像


いつもは携帯電話のカメラで尾道水道を撮っていますが、今日は友人の凡人さん→ http://imawosetuniikiru.at.webry.info/ がプロ級の尾道水道の画像を送ってきてくれました。

凡人さんは写真を撮らせても絵を描かせてもセンスがありいつも楽しませてくれます。

ブログも内容盛りだくさんで飽きる事がありません。

一度遊びに行ってみてください。↑


2010年1月29日金曜日

リスティング広告スタート!!

リスティング広告をスタートしました。
まずはグーグルのアドワーズを自力でスタートし、来週からはヤフーのスポンサードサーチをアシストパックでスタートしようと思っています。
以前から気になっていたリスティング広告ですが、調べてみると案外低予算でスタートできることを知り思い切って始めました。
まだまだ勉強中ですが理解度が上がれば各事業部へも広げて行こうと思っています。

2010年1月26日火曜日

新分野?

今日は視察と勉強を兼ねて呉市の某施設へ・・・
今まで関わった事のない内容だったのでかなり勉強になりました。
同行していただいた方は、いつもいいアイディアを頂ける。
感謝です。

2010年1月24日日曜日

けっこうきれいです。


今日も尾道水道は穏やかです。

画像は移動中、よく立ち寄るテイクアウトできるカフェの前の風景です。

道路を挟んで目の前が海を見渡せるスペースになっていて、なんとものんびりとしたムードを漂わせています。

海を覗き込んで見ると最近よく思うのですが、私が子供の頃より明らかに水がきれいになっている。

今日は3~5メートル位は透明度がありました。

公害まっさかりの昭和40年~50年と比べると、海の環境は少しは良くなって部分もあるのでしょうか?

2010年1月23日土曜日

今日の福山


いつもは尾道水道の画像をUPする事が多いのですが、

今日は娘と昼食をとる事になり福山駅前に出かけたので撮ってみました。

娘とふらふら散歩しながら入ったお店は“サンマルコ”

高校時代はいつも総体が終わるとジャージを着たままよく行ってました。

生まれて初めてドリアを食って感動した思い出があります。

当時久松通り入口、天満屋の横にあったお店は移転して、現在は同じ久松通りと宮通りの交差点の所にありますが、やはり二階がお店になってます。

1975年創業の看板が店内にあります。

これからも末長く続いてほしいお店です。