職人技

広島県の洋菓子コンテストが先週行われ、弊店からは10人中6人が入賞しました。
毎回正確で細かな作業が必要とされ、シェフの指導のもと何度もやり直しを行いながらできる作品は、どれも繊細で素晴らしい出来です。
まさに職人技！！
画像は今回連合会長賞（優勝）を受賞した弊店パティシエの作品。
文字の部分に７～８時間かかったそうです。
来週行われる中四国大会には、また一から作り直すそうです。
がんばってほしいものです。
大会が終わったら皆で慰労会兼祝賀会をしましょうね（笑）