年に一度の創業彩

ナチューレは年に一度の創業彩（創業祭）を開催してます。
日頃ご利用頂いておりますお客様に感謝して
８月１日～７日まで人気定番商品を中心に特別価格でご提供
しています。
今日で二日間終了いたしましたが、一番人気はダブルチーズケーキ
のようで限定数をあっという間に超えているようです。
新商品のマカロンやシューラスク、レモンケーキもまずまずの
売れ行きとの事。
一週間通してのイベントなのでスタッフには迷惑をかけますが、
少し余裕のあるこの時期ならでは企画。
お客様も喜んで頂いているようなので
がんばって乗り切ってほしいです。

洋菓子工房ナチューレ創業彩
http://www.natu-re.jp/html/page33.html

完熟ブルーベリータルト

ちょっと画像が悪くて見づらいのですが・・・
ブルーベリーのタルトです。
地元尾道、向島の生産者の方がしっかり熟してから
収穫して、新鮮な状態でご提供いただけるので
とても美味しいと好評です。
今時期ならブルーベリー以外にも無花果、桃などを
地元生産者様からご提供いただいております。
やはり地元の果物はどれも新鮮で美味しく大変助かっています。
各地方で名産の果物は多いですが、地元の完熟した果物に勝るものは
ないですね～
こらからも良い物を作っている地元生産者様に巡り合いたいものです。

プールで出会った二人のウエディングケーキ

ちょっと画像が悪いのですが、珍しいウエディングケーキです。

プールで出会った二人のウェディングケーキなんです。

新婦が弊社のスタッフだったのでおまかせで作成しました。

新郎新婦共に水泳が好きなんです。

夫婦で同じ趣味って素敵ですね～

いつもでもお幸せに～（笑）。

スペアリブオレンジマーマレード煮

近所のスーパーに手頃なスペアリブが売っていたので、久しぶりに夕食を作る事にした。
スペアリブのオレンジマーマレード煮
とても簡単な料理
スペアリブを焦げ目がつく程度に焼いて、オレンジマーマレードと醤油と赤ワインを入れて４０～５０分ほど煮込むだけ。
柑橘系のエキスがお肉を柔らかくするのか、家族にはいつも人気の料理です。

なぜこんな料理を知っているかというと、もう２０年以上前に同級生の友人に教えてもらったのだ。
料理人でもない、殆ど料理も作った事の無い友人に・・・

なぜって、その友人からステンレスの鍋のセットを買ったから

今でもあるのかどうかわからないけど、当時ネットワークビジネスが流行っていて友人が懸命に活動していた。
洗剤やワックスやサプリメントなど良く買った。（笑）

その友人はその後もいろいろなビジネスを試し、現在は立派なサロンのオーナーになっている。

ネットワークビジネスは賛否あるけど、勉強になる事も多いので私の場合、最初から敬遠する事はしていない。

おかげさまで、今までいろいろなネットワークビジネスに誘われ会員にもなった。

殆ど今は存在してないが・・・（笑）。

特に友人が持ってきた話は耳を傾ける。

飛び込みの営業の方にも時間がある限り話は聴く。

最初から断ってしまうと何も始まらないから・・・

人の話を聴いてると思わぬ方向に進んだり、ヒントをもらえる事がある。

だから面白い。

ちなみに鍋を買った友人とは今でも仲良くしている、大阪と広島ではあるが年に一度は会う機会を作っている。

あの頃が懐かしく今の自分に繋がっていると思う。

甘さ控えめマカロン試作中

シェフがマカロンを試作してます。

マカロンは商品自体は人気があるようですが、
とにかく甘すぎるのが難点。

私も甘すぎてまるまる一つ食べられない事があります。

周りに聞いてみても男性だけではなく女性でも実は苦手
な方が結構おられるようです。

今回シェフが甘さを控える事ができる製法を考えたらしく現在試作中です。

試食をしましたがこれならいけそうです。

完成が楽しみですな！

広島ケーキショー

本日５月１２日（木）より１５日（日）まで広島ケーキショーが開催されております。
洋菓子コンテストや広島県内２０のケーキショップの人気商品の販売、夢ケーキなどのイベントが開催されています。
当店のパティシエもコンテストやデモンストレーションなど参加してます。
詳細はこちら → http://www.fukuya-dept.co.jp/etc/hon_cakeshow11b.html

コンテストの作品作りの様子ちょこっとだけこちらのブログに紹介してます。
洋菓子工房ナチューレ公式スタッフブログ
http://ameblo.jp/nature-sweets/entry-10885146344.html

ホーミイズカフェオープン

久々の更新です。

４月１日、蔵王町のスーパーエブリイ横にグランドオープンされた
ホーミイズカフェさんにご縁があり、ナチューレの焼き菓子を
置かせていただく事になりました。

ホーミイズカフェさんは焼きたてのパン工場と作りたての総菜の
テイクアウト、スイーツ店からなる複合ショップで店舗の二階に
フリースペースを設けて購入した総菜やパンをすぐ食べれるよう
にしている、今までにない形態のお店で業界でもかなり注目されて
いるそうです（同業さんがかなり見学に来られているとの事）。
総菜も１ｇ１円の量り売りで、かなり安いです。
トレイ２つに３～４人分の総菜をしっかり買っても１５００円程
の会計でした。これなら、家で作るより安くつきそうです。(笑）

さすがはホーミイグループさんのノウハウをしっかり活かした
新しいお店作りをされています。

二階のフリースペースには女性客を中心に賑わっていて、憩いの
ひと時をゆっくり過ごせ、しかもリーズナブルに食事やお茶を
楽しめるので、特に主婦層の心理をしっかりつかんでいます。

お昼→おしゃべり→お茶（おやつ）→夕食の総菜テイクアウトもしくは
お隣のエブリイさんで食材を購入して帰宅。
全てが完結できる利便性
コンセプトがしっかりしています。

当分の間、注目のお店ですね。

ホーミイズカフェ
http://www.homey-dining.com/homeys-cafe/