ホーミイズカフェオープン

久々の更新です。

４月１日、蔵王町のスーパーエブリイ横にグランドオープンされた
ホーミイズカフェさんにご縁があり、ナチューレの焼き菓子を
置かせていただく事になりました。

ホーミイズカフェさんは焼きたてのパン工場と作りたての総菜の
テイクアウト、スイーツ店からなる複合ショップで店舗の二階に
フリースペースを設けて購入した総菜やパンをすぐ食べれるよう
にしている、今までにない形態のお店で業界でもかなり注目されて
いるそうです（同業さんがかなり見学に来られているとの事）。
総菜も１ｇ１円の量り売りで、かなり安いです。
トレイ２つに３～４人分の総菜をしっかり買っても１５００円程
の会計でした。これなら、家で作るより安くつきそうです。(笑）

さすがはホーミイグループさんのノウハウをしっかり活かした
新しいお店作りをされています。

二階のフリースペースには女性客を中心に賑わっていて、憩いの
ひと時をゆっくり過ごせ、しかもリーズナブルに食事やお茶を
楽しめるので、特に主婦層の心理をしっかりつかんでいます。

お昼→おしゃべり→お茶（おやつ）→夕食の総菜テイクアウトもしくは
お隣のエブリイさんで食材を購入して帰宅。
全てが完結できる利便性
コンセプトがしっかりしています。

当分の間、注目のお店ですね。

ホーミイズカフェ
http://www.homey-dining.com/homeys-cafe/

雛ケーキ予約開始！

 

バレンタイン終わりましたが、
すぐにお雛祭りのケーキの予約が明日から始まります。
その後、ホワイトデー・・・
本日、お店はお正月以来のお休みをいただいておりますが
シャフェは準備で出勤してます。
ケーキ屋の冬は本当に忙しいですね～
もう一息乗り越えましょう・・・（笑）。

洋菓子工房ナチューレ　http://www.natu-re.jp/

バレンタイン手作りキット

ここ数年バレンタインは手作りが流行っているようでこの時期、材料や道具を販売して欲しいというご要望をいただく事が多くなっています。
尾道駅前店では常設で材料の小分けや道具の販売のしていて、お菓子作りが好きなお客様やご近所のカフェのマスターなどにご利用頂いています。

今年はナチューレオリジナル・チョコトリュフ手作りキットなる物をシェフが作りました。
材料＋道具＋作り方説明書付き・・・

シェフの感想は｢商品作って売った方が楽ですね～（笑）｣

ま・ま・そこはお客様のご要望ということで！！

本格的な手作りチョコをプレゼントされたい方は是非お試しください！！

バレンタイン商品のご案内はこちら

http://www.natu-re.jp/

バレンタイン予約開始

この時期、厨房はチョコレートだらけになっております。

毎年新しい商品ができますが、試作の段階でのスタッフ同志の会話が面白いですね～。

作り方や材料のセレクトの会話ですが、ポンポンアイディアが出てきます。

試食をする訳ではないのですが、頭の中でイメージして合う合わないとか“おいしそ～”なんて会話が出てくるのですが、私にはさっぱり何言ってるか解りません・・・

シェフがイメージしている物がスタッフに伝わって商品になっていくのですが、その過程が実に面白いですね～

よく簡単な会話の中で商品がイメージできて形になるなといつも感心しちゃいます。

試作ができた段階でほぼ味はいい感じで上がってきます。後は形とかラッピングとかが問題になる場合が多いですね。（笑）

職人同士がなせる技なんでしょう・・・

今年も幾つか試食をしましたが美味しかったです。

チョコは大人の味のものが多いようです・・・・

お店の中の品ぞろえもバレンタイン一色になております。

お客様に気に入ってもらえる商品があればよいのですが・・・？

恵方赤おに？？？

明日は節分です。

本当に寒かった日々も少しずつ和らいでますね～

今年は“恵方赤おに”が登場です！

恵方巻きずしと共にご家族の団欒に花を添えていただければ

幸いですね～

岳

もう何年もマンガを読むことは無かったのですが・・・
小学校の教師をしている後輩に薦められて１～１３巻
一気に読みました。
ボランティアで山岳救助隊をやってる主人公を取り巻く
さまざまなドラマが短編で繰り広げられる物語。
この作品を読んで初めて雪山に挑む人たちの気持ちが
少し解ったよな気がしました。

冬山は無理でも、ちょっと山に行ってみようかな～と
思わせる作品です。

積雪いっぱい

いや～先週末の寒波すごかったですね～

広島の北部でも積雪が１９５ｃｍと観測史上最高を記録したそうです！

温暖化の影響なのか広島県も年々積雪が減っているようで、スキー場関係者

の方と話すと相当苦慮させていましたが、今年は大丈夫そうです！

今月末にはスイミングのイベントでスキースクールを開催します。

例年なら積雪が有るか無いか（人工雪になるかどうか）で心配するのですが

今年は安心して当日を迎えられそうです。

やっぱり子供達には雪がいっぱいの所で自然体験をしてもらいたい！

今年は絶好の機会になりそうです。